Statsråden har selv erfaring som kjøttskjærer og viste stor interesse for faget, matlagingen og ikke minst håndteringen fra råvare til ferdigvare under omvisningen hos Matbørsen.
- Han var opptatt av å bruke mindre leverandører og bredde i råvarer, og under oppsummeringen var han imponert over vårt samarbeid med Miniekspress og de mulighetene dette har gitt for å kunne samdistribuere mindre produsenter slik som Gårdsand, Prima Jæren spesialkjøtt, Grøstadgris og Hallingkost, forteller Dag Freddy Henriksen, sjef for Matbørsen.
