Bip. Bip. Bip. Strekkodene scannes gjennom kassen på Spar-butikken på Snarøya, en helt dagligdags aktivitet, ingen av oss tenker stort over lenger. Det er 50 år siden ledende aktører gikk sammen for å forbedre måten vi handlet på, og skapte strekkoden. Den er internasjonal standard og inneholder enkel informasjon om det som scannes.
Nå er det en ny revolusjon på vei: 2D-koder.
Norgesgruppen har tatt i bruk den banebrytende teknologien, men er foreløpig ganske alene om det.
– De er innovative og prioriterer dette høyt. De bruker garantert mye ressurser, det er kostbart å være først ute, sier Geir Paulsen, administrerende direktør i GS1 Norway, organisasjonen som leder det globale skiftet fra tradisjonelle strekkoder til 2D-koder innen 2027, i samarbeid med varehandelen.
I Norgesgruppen er de teknologioptimister, ifølge bærekraftsdirektør i konsernet, Signe Bunkholt Sæter.
– 2D-koden er et viktig teknologisk løft. Vi får et verktøy som vil redusere matsvinnet i alle ledd i verdikjeden for mat, fra produsent til kundene hjemme på kjøkkenet, sier hun.
Med 2D-kode blir butikkene mer presise på innkjøp, det blir enklere å ha oversikt over varelageret og å kunne prise ned varer som nærmer seg utløpsdato i tide.
– Dette vil bidra til at det blir mer lønnsomt å drive butikk. Å redusere matsvinnet er både god business og god bærekraft, sier Sæter, og legger til at det i tillegg vil gjøre det enklere å trekke tilbake produkter og partier med varer når et uhell først er ute.
2D-koder kan inneholde mer informasjon enn en tradisjonell strekkode, som for eksempel holdbarhetsdato, og ulike detaljer om produksjon, for eksempel produksjonstidspunkt og «batch».
Dette vil gjøre det enklere å få kontroll på varebeholdning i butikk. Det vil også gjøre det mulig med en mer effektiv nedprising eller fjerning av varer som har gått ut på dato.
Dette vil også kunne gi forbrukerne bedre oversikt over egne innkjøp.
2D-koder må derfor settes på under produksjon fordi de skal inneholde informasjon om blant annet holdbarhet, i motsetning til strekkoder som er forhåndstrykket.
Vi kaster 450.000 tonn mat i året i Norge, det er 85 kilo per person, og omtrent like mye som to store cruiseskip veier. 200.000 tonn av disse kommer fra husholdninger.
Det kan være man ikke rekker å spise opp maten før den går ut på dato. Eller kanskje man blir usikker på hva man faktisk har hjemme når man står i butikken og skal handle inn? Da er det lett å ta med litt ekstra for sikkerhetsskyld.
Og det er nettopp her 2D-koden kan bidra til en løsning. Gjennom å være med i Norgesgruppens fordelsprogram, Trumf, får kundene tilgang til kjøpene sine. Med 2D-koder vil også utløpsdato og annen informasjon kunne bli tilgjengelig.
– Dette gjør at kundene får bedre oversikt over hva de har i kjøleskapet. I begynnelsen kan kunden selv registrere det de bruker, men over tid vil kjøpsdata og algoritmer kunne forutsi hvilke varer det er sannsynlig at fremdeles er i kjøleskapet og hvilke som er brukt opp, forklarer Kristin Bigseth, daglig leder i Trumf.
Målet er å gi kundene forslag til oppskrifter basert på varer som nærmer seg utløpsdato, slik at man kan redusere matsvinn.
Vi kaster ca. 450.000 tonn mat i året i Norge. Det er sosialt, økonomisk og miljømessig uforsvarlig.
Norgesgruppen skal halvere matsvinnet i egen drift i løpet av 2025 sammenliknet med 2015. Målet er snart oppfylt, med en reduksjon på 44 prosent per første halvår 2024.
Norgesgruppen har jobbet systematisk med tiltak for å redusere matsvinnet, både i egen drift og bidrag til løsninger som reduserer matsvinnet hjemme hos forbruker.
* Det aller viktigste er optimal vareflyt. Akkurat nok varer i butikkhyllene til enhver tid.
* I tillegg til dette, er nedprising av varer med kort holdbarhetsdato, gårsdagens brød og frukt og grønt et viktig element.
* Nedprising omfatter nå alle de største varegruppene, og er et svært populært tiltak blant kundene.
* Et annet viktig tiltak for å redusere matsvinnet er donasjon av varer. Blant annet leverte Norgesgruppen 1050 tonn mat til Matsentralen i 2024.
* Gjennom Norgesgruppens bærekraftsfond HANDLE har selskapet bidratt inn i flere prosjekter som for eksempel bruk av restråstoff til nye produkter og etablering av produksjonskjøkken som lager ferdigretter til de som trenger det mest, av råvarer som ellers ville blitt kastet.
* Mindre porsjonspakninger og mindre forbrukerpakninger på produkter med potensiale for svinn hjemme, er utviklet og tilbys i butikk
NorgesGruppen leder utviklingen av 2D-koder i dagligvarehandelen.
Unil, leverandør av NorgesGruppens egne merkevarer som First Price, Jacobs Utvalgte og Eldorado, har de siste årene jobbet intensivt med å ta i bruk teknologien.
– Det er veldig spennende å være blant de første som tar i bruk denne teknologien innen dagligvare. Å redusere matsvinn er en sentral del av bærekraftstrategien vår, og denne teknologien er et viktig verktøy for å oppnå det, sier Hanna Burud, fagansvarlig i Unil.
Det er ikke rett frem å gå fra strekkode til 2D-kode, forklarer bærekraftsdirektør Sæter i NorgesGruppen.
– Ny teknologi krever store investeringer i både utvikling og utstyr i produksjon og butikk. For oss har det vært viktig at vi går foran og tester løsningen før vi stiller krav til leverandørene våre, derfor startet vi med egne merkevarer.
– Parallelt har vi et godt samarbeid med flere leverandører som er på ballen og har vært med i prosessen fra start, legger bærekraftdirektør Sæter til .
Paulsen i GS1 Norway tror stadig flere vil komme etter.
– For at dette skal fungere, er vi avheng av at det skjer i hele bransjen. Produsentene av merkevarerleverer til alle dagligvarekjedene, sier han, og legger til:
– Vårt globale mål er at alle skal kunne scanne 2D-koder i butikk i løpet av 2027. Her ligger Norgesgruppen i tet.
Norgesgruppen er et handelshus for hele landet som består av en familie av konsepter i matmarkedet. Asko, Meny, Kiwi, Spar og Joker er noen konseptene i tillegg til et stort serveringsmarked.
Verdiene som skapes i Norgesgruppen skal bidra til en bærekraftig utvikling for samfunnet, og for selskapet.
Norgesgruppen har siden 2008 jobbet målrettet og langsiktig mot en mer bærekraftig verdikjede for mat. Selskapet startet med å forbedre egen drift, og ønsker nå å vise frem noen smakebiter av reisen.
Noe av arbeidet som Norgesgruppen har lykkes svært godt med er blant annet å innføre den første elektriske lastebilen i Norge, 200.000 kvadratmeter solceller og betydelig reduksjon i strømforbruk gjennom energieffektivisering, samt målrettet arbeid med å redusere matsvinn.
Norgesgruppen har totalt 250.000 m2 med solceller montert på lagerbygninger, produksjonsfasiliteter og butikktak rundt om i Norge.
Unil lanserte de første produktene med 2D-koder i 2023. De startet med fersk og ferdig-måltider for å teste teknologien og løse utfordringer.
– Det er utrolig spennende å gjøre noe helt nytt, sier Burud, og legger til at de har møtt en del utfordringer underveis, og at læringskurven har vært bratt.
Nå er dette utvidet til et større utvalg fersk fisk og kjøtt i kjøledisken.
– Det krever omstilling hos leverandørene, og for mange betyr det både å endre rutiner og å oppgradere utstyret, så det er jo en risiko også, mener Burud.
Nortura er en av leverandørene som er med på satsingen. Norgesgruppen er deres største kunde, og prosess- og analysesjef Tarjei Bjørnhaug gleder seg til samarbeidet.
– Innføring av 2D-koder er viktig for Norges reduksjon av matsvinn. Det kan virke som det er butikkene som har den mest umiddelbare og direkte gevinsten av innføringen, men også vi leverandører vil ha fordeler med dette, sier han, og forklarer:
– I tillegg til forutsigbare innkjøpsprognoser, vil dette også muliggjøre styrket sporbarhet og mer effektive og presise tilbaketrekninger, som er viktig når en situasjon inntreffer.
Også Tine er med på laget. De har gjort en vellykket test med 2D-kode på ett produkt, og er nå klare for å se på veien videre, ifølge sjef for bærekraft i Tine Johanne Kjuus.
– Målet er først og fremst å bidra til å redusere matsvinn, sier hun, og legger til at 2D-kodene i tillegg har mange bruksmuligheter, som at forbrukerne kan scanne de med mobilen.
– Det gir oss muligheten til å koble innholdet i koden til webadresser med sanntidsoppdatert informasjon som kan være nyttig for forbruker.